圧力鍋レシピ集　秋刀魚のカレー煮のレシピ

加圧25分→自然放置

骨まで食べられる秋刀魚のレシピです。カレー風味なのでお子様も食べやすいと思います。私は多めに作って冷凍してお弁当にも入れてます。
（ティファールクリプソヌーヴォー：高圧85kpa使用）

秋刀魚…3尾、カレールー（市販）…1かけ
A（水…400ｃｃ、酒…50ｃｃ、生姜…1かけ、醤油…大匙1、みりん…大匙1）

1、秋刀魚を洗い頭を落としハラワタを出して4等分し、流水で洗う。生姜は薄切りにする。

2、Aの材料を圧力鍋にいれて火にかける。

3、沸騰したら�@の秋刀魚を入れてフタをする。25分加圧して自然放置して圧力を下げる。

4、フタを開けてカレールーを刻んで入れる。とろみがつくまで5分くらい煮込む。