圧力鍋レシピ集 大根とサバ水煮缶の煮物

圧力鍋レシピ 大根とサバ水煮缶の煮物

加圧10分→自然放置

サバの水煮缶と山菜と煮物にしてましたが、山菜の時期が過ぎたので何か代用できるものは無いかと思い大根と煮てみました。
圧力鍋で大根も柔らか、サバは栄養価も高いの常備菜としてもおすすめです。
(ティファールクリプソヌーヴォー:高圧85kpa使用)

材料4人分

大根…1/2本、 サバ水煮缶…1缶、万能葱…適量、
油揚げ…大判1枚(100g)
煮汁:A(だし500cc、みりん…大匙2、醤油…大匙3)

レシピ

1、大根は皮をむき1.5cmくらいの半月切りにする。万能葱は小口切りにする。


2、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、千切りにする。


3、圧力鍋にAの調味料、大根、油揚げを入れてあくを取り、10分加圧する。


4、自然放置してふたを開けサバ水煮缶を軽くほぐして加えてサッと煮る。



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