圧力鍋レシピ集 クッパ

圧力鍋を使ったクッパのレシピ

加圧3分→3分蒸らす

韓国の汁かけご飯、クッパは白いご飯にかけて食べますが、玄米にも良く合います。
スープに加える野菜は冷蔵庫にあるもので相談しながら作って下さい。
(錘式6リットル圧力88kpa使用)

クッパの材料

卵 …2個 水… 1000cc 牛肉(和牛)… 200g 人参 …20g
玉葱… 1/2 大根 …50g 椎茸… 1/2パック 万能ネギ… 適量
ごま油… 適量 固形スープの素… 1個 塩、胡椒 …少々 醤油 …適量
(材料は冷蔵庫にあるものでOKです)

レシピ

1、人参、大根は短冊に切る。玉葱は薄くスライスする。椎茸をスライスする。牛肉は食べやすい大きさに切ります。

2、圧力鍋に鍋にゴマ油を熱し、牛肉をいためる。続いて野菜をいため水を入れます。

3、沸騰したらアクを取る、固形スープの素を加え蓋をして3分加圧します。

4、3分蒸らし急令して圧力を下げフタをあける。再び火にかけ塩胡椒、醤油で味を調え、溶き卵を入れる。

5、器にご飯(または玄米ご飯)を盛り(4)をかけて刻んだ万能ネギをあしらう。



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