圧力鍋レシピ集　クッパ

加圧3分→3分蒸らす

韓国の汁かけご飯、クッパは白いご飯にかけて食べますが、玄米にも良く合います。 スープに加える野菜は冷蔵庫にあるもので相談しながら作って下さい。
（錘式6リットル圧力88kpa使用）

卵 …2個 水… 1000ｃｃ 牛肉（和牛）… 200ｇ 人参 …20ｇ
玉葱… 1/2 大根 …50ｇ 椎茸… 1/2パック 万能ネギ… 適量
ごま油… 適量 固形スープの素… 1個 塩、胡椒 …少々 醤油 …適量
（材料は冷蔵庫にあるものでOKです）

1、人参、大根は短冊に切る。玉葱は薄くスライスする。椎茸をスライスする。牛肉は食べやすい大きさに切ります。

2、圧力鍋に鍋にゴマ油を熱し、牛肉をいためる。続いて野菜をいため水を入れます。

3、沸騰したらアクを取る、固形スープの素を加え蓋をして３分加圧します。

4、３分蒸らし急令して圧力を下げフタをあける。再び火にかけ塩胡椒、醤油で味を調え、溶き卵を入れる。

5、器にご飯（または玄米ご飯）を盛り（4）をかけて刻んだ万能ネギをあしらう。