圧力鍋レシピ集HOME＞ご飯（お米）＞五目鶏飯
加圧５分→10分蒸らす。
炊き込みご飯はうっすら”おこげ”が出来るくらいが美味しいですが、醤油が入っているので焦げやすいので火加減に注意して下さい。
※こんにゃくは冷凍には向かないので冷凍する時はこんにゃくは材料から除いて下さい
（錘式3リットル圧力80kpa使用）
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材料
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米 |
3カプ |
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├ |
だし |
3カップ弱 |
| A |
├ |
酒 |
大匙3 |
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├ |
醤油 |
大匙2 |
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└ |
塩 |
小匙1 |
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人参 |
1/3本 |
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ゴボウ |
1/2本 |
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しめじ |
1/2株 |
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こんにゃく |
1/3枚 |
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| 五目御飯レシピ |
1、米は炊く３０分前に洗って30分水に浸しておきます。
2、人参はいちょう切り、ゴボウはささがき、こんにゃくは５ミリ角ぐらいに切り熱湯でサッと茹でアクを取り除きます。
3、鶏肉は皮をとりこま切れにし、軽く塩をします。(分量外）。
3、①の米をザルにあけて圧力鍋に入れます。だしとAの調味料をいれ沸騰したら火を弱めて５分加圧し、１０分蒸らします。
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