圧力鍋レシピ集 ポーチドエッグ

ポーチドエッグのレシピ

加圧時間分0→1〜2分蒸らす



圧力鍋でつくると塩やお酢を入れなくてもポーチドエッグが綺麗に出来ます。
※サラダに使用する場合は冷水に出来上がったポーチドエッグをボウルに冷水を張った中に入れますと予熱で火がとおりすぎるのを防ぎます。
(錘式3リットル圧力80kpa使用)

白身は固まってます

割ると黄身がとろ〜り

ポーチドエッグの材料

卵…4個

レシピ

1、圧力鍋に水を入れて沸騰させる。

2、沸騰したら卵をわりいれる。

3、蓋をして加圧したら直ぐに火を止める。

4、鍋に水をかけて圧力を下げてフタをあける。



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