圧力鍋レシピ集

圧力鍋でつくるポーチドエッグのレシピ

加圧時間0分→２分蒸らす→急令
圧力鍋でつくると塩やお酢を入れなくてもポーチドエッグが綺麗に出来ます。
※サラダに使用する場合は冷水に出来上がったポーチドエッグをボウルに冷水を張った中に入れますと予熱で火がとおりすぎるのを防ぎます。
（錘式3リットル圧力80kpa使用）

ポーチドエッグの材料：

卵…４個

1、圧力鍋に水を入れて沸騰させる。

2、沸騰したら卵をわりいれる。

3、蓋をして加圧したら直ぐに火を止める。

4、鍋に水をかけて圧力を下げてフタをあける。