圧力鍋レシピ集HOME＞野菜、豆料理＞栗をゆでる、蒸す
ゆでる：加圧６分→急令（ティファール）
ゆでる：加圧１０分→自然放置（一般的圧力鍋）
蒸す：加圧８分→自然放置（ティファール）
栗の皮って剥くのが大変。圧力鍋でゆでると渋皮まで一緒にむけます。
ためしてガッテンでも栗の皮をむきやすくする方法に圧力鍋を紹介してました。
詳しくはこちら>>
蒸すよりもゆでるほうが皮は剥きやすいようです。
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| ゆでる場合加圧６分で急令。 |
皮が気持ちよくむけます。 |
蒸す場合は加圧６分で急令。 |
ゆでた方が剥きやすいかも。 |
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| 材料：栗…500ｇくらい |
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| レシピ |
１、準備として栗は洗って一晩水につけて虫だしをしておく。
2、圧力鍋に栗を入れてフタをする。沸騰して加圧したら火を弱めて６分、急令して圧力を下げる。（一般的圧力鍋は１０分加圧、自然放置）
3、蒸す場合は300ｃｃの水を圧力鍋に入れて中かごに栗を入れ６分加圧。自然放置。 |
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