圧力鍋レシピ集

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圧力鍋レシピ集HOME野菜、豆料理>ほうれん草のおひたし
加圧2分→急令
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圧力鍋でつくるほうれん草のおひたしのレシピ

 圧力鍋でほうれん草のおひたしが出来るんです。低圧で2分加圧し急令します。錘式アルミの圧力鍋で1分加圧、急令してみましたが柔らかすぎてNGでした。普通の圧力より軽めの低圧でお試し下さい。
ほうれん草のあく抜きは根を切ってたっぷりの水に10〜15分つけれればOKです。これはYafoo!知恵袋で知りました。覚えておくと重宝します。

(ティファール クリプソヌーヴォー 6リットル 低圧55kpa使用)


ほうれん草は根を切ってたっぷりの水につけて10〜15分、あく抜きします。 中かごにほうれん草をセットします。 2分加圧、急令します。

圧力鍋でつくるほうれん草のおひたしの材料

ほうれん草…1束 水…300cc
レシピ

1、ほうれん草は根の部分を切って水を入れたボウルに10〜15分つけてアクを抜きます。

2、圧力鍋に水300ccを入れ中かごをセットし、ほうれん草を半分に切って入れます。

3、低圧で2分加圧し、急令します。

4、(3)を冷水に取り、切り分けて器に盛ります。

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