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かぼちゃのそぼろ煮のレシピ

加圧1分→8分蒸らす





ホクホクのかぼちゃにこっくりしたそぼろが絡んで美味しい、定番の家庭料理。圧力鍋で短時間でかぼちゃにしっかり味がしみこみます。
ひき肉は豚肉を使いましたが鶏肉でもOKです。


（フィスラーロイヤル3.5リットル　1.8気圧＝110kpa使用）

材料（4人分）

かぼちゃ…450ｇ、ひき肉…160ｇ、

調味料（水…300cc、粉末かつおだし…小匙1、醤油…大匙3、砂糖…大匙1、

みりん…大匙2、塩…小匙1/2、生姜の絞り汁…少々）

片栗粉…大匙1（カップ1/4の水で溶いておく）



かぼちゃのそぼろ煮のレシピ（作り方）

①かぼちゃは大きめに切り、面取りをする。圧力鍋を熱してひき肉を炒める。



②かぼちゃと調味料を加え、あくを取り除く。


③蓋をして1分加圧、8分蒸らす。水に溶いた片栗粉を加えて鍋をゆすってトロミをつける。







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