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圧力鍋を使ったスープ、煮込み、鍋のレシピ

圧力鍋は煮込み料理もスープも得意です。水炊きやおでんの下ごしらえにも便利です。 特に寒い冬には温かい料理が嬉しいですね。

レシピ一覧

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かぼちゃは大きめに切っても圧力鍋を使うとすぐに柔らかくなります。皮をむいて鮮やかな黄色のスープに仕上げましたが、栄養価では皮付きのままのほうが優れています。(ティファールクリプソヌーヴォー6リットル高圧85kpa使用)パンプキンスープ4人分の材料:かぼちゃ…300g、玉葱…1/2個、水…200cc、...
圧力鍋レシピ 夕顔の味噌汁1分加圧→急冷 夕顔は冬瓜と味が似ていますが青臭さが気になってあまり好きでなかったのですが、圧力鍋を使うようになって青臭さが気にならなくなりました。圧力鍋で煮ることで青臭さが抜けるようです。(フィスラーロイヤル:高圧使用)材料(4人分)夕顔…400g(皮と種を取ったもの)、...
圧力鍋レシピ ビシソワーズの作り方5分加圧→自然放置 じゃが芋の冷たいスープ、ビシソワーズ(vichyssoise)の圧力鍋のレシピです。冷たくて滑らかな舌触り、暑い日にぴったりのレシピです。スープのとろみは牛乳で加減してください。(ティファールクリプソヌーヴォー:高圧85kpa使用)材料(4人分)...