圧力鍋レシピ集

圧力鍋を使ったオニオンスープのグラタンのレシピ

オニオンスープを普通に作ると１時間くらいかかりますが、圧力鍋を使うと短時間に美味しく作れます。バケットは簡単にトーストしたものを最後にのせましたが、本格的にするならスープにバケット、チーズをのせてオーブンで10分くらいチーズが溶けるまで焼いて下さい。

（錘式３リットル80kpa使用）

オニオンスープのグラタン4人分の材料：

1、玉葱はみじん切りにして圧力鍋にオリーブオイルを熱して弱火で１５分くらい色がつくまでいためる。

2、（1）に分量の水を入れ沸騰したら固形スープを手で砕きながら入れ、フタをして錘がゆれたら１０分加圧し、１０分蒸らします。

3、蒸らしている間にオーブントースターに切ったバケットにピザ用のチーズをのせてトーストする。

4、器にスープを盛り、トーストしたバケットをのせて完成です。