圧力鍋レシピ集HOME＞スープ、汁物＞オニオンスープのグラタン
加圧１０分→10分蒸らす
オニオンスープを普通に作ると１時間くらいかかりますが、圧力鍋だと短時間に美味しく作れます。バケットは簡単にトーストしたものを最後にのせましたが、本格的にするならスープにバケット、チーズをのせてオーブンで10分くらいチーズが溶けるまで焼いて下さい
（錘式３リットル80kpa使用）
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材料玉葱 …２個、 固形スープ…2個 、オリーブオイル 適量
水… 1000ｃｃ 、バケット …適量、 ピザ用のチーズ… 適量
塩、胡椒… 少々 |
| オニオンスープのグラタンのレシピ |
1、玉葱はみじん切りにして圧力鍋にオリーブオイルを熱して弱火で１５分くらい色がつくまでいためる。
2、（1）に分量の水を入れ沸騰したら固形スープを手で砕きながら入れ、フタをして錘がゆれたら１０分加圧し、１０分蒸らします。
3、蒸らしている間にオーブントースターに切ったバケットにピザ用のチーズをのせてトーストする。
4、器にスープを盛り、トーストしたバケットをのせて完成です。
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