圧力鍋レシピ集　私の失敗談

初めて金時豆の甘煮を圧力鍋で作った時のこと。豆だから小豆と同じくらい、10分加圧すればいいのかな〜なんて適当にやったら煮すぎて失敗してしまった！餡子を作る気無いんだけど…金時豆の加圧時間はたったの２分なんですね。豆類は種類によって加圧時間が違うので注意です。金時豆の甘煮はそのまま食べても美味しいですが、沢山作って食べ飽きた時はビーンズパンにしてもとっても美味しいです。

圧力鍋で五目御飯を作ったところ、美味しく出来たのですが、沢山作ったので冷凍して電子レンジで温めて食べてみたらこんにゃくの食感がなんか変。こんにゃくは冷凍に向かないってすっかり忘れてました！こんにゃくがコリコリした食感になってました。旦那に「コンニャク凍らせてしまったんだけど…」と前置きして出したら、「けっこうこの食感、好きかも」とのことでした。人の好みもいろいろあるようです。※こんにゃくは冷凍に不...

ご飯の炊き方の失敗談です。最初炊飯器でご飯を炊く感覚で圧力鍋でご飯をといで手で押さえて水を切って炊いてました。必要以上にご飯が柔らかく炊けてしまいます。。2〜3回炊いてみて手で押さえて水を切っただけでは水分が切れないで多目の水加減で炊けてしまうということにきずきました。圧力鍋は炊飯器のようにメモリがついてませんから！横着しないて研いだお米はざるで水を切ってから鍋に入れて計量カップで水を測って入れる...