圧力鍋レシピ集

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圧力鍋で炊いたご飯が柔らかすぎました

 ご飯の炊き方の失敗談です。最初炊飯器でご飯を炊く感覚で圧力鍋でご飯をといで手で押さえて水を切って炊いてました。必要以上にご飯が柔らかく炊けてしまいます。2〜3回炊いてみて手で押さえて水を切っただけでは水分が切れないで多目の水加減で炊けてしまうということにきずきました。炊飯器のようにメモリがついてませんから。
 横着しないて研いだお米はざるで水を切ってから鍋に入れて計量カップで水を測って入れるようにしたら上手にご飯が炊くことが出来ました。
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