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パスタ、麺類のレシピ

圧力鍋を使ったパスタと麺類のレシピです。加圧時間は0分、表示時間の半分以下で美味しく茹であがります。 乾麺のうどんもパスタ同様に手打ち麺のように茹で上がります。水の量が多いと噴出してしまうので注意して下さい。 パスタに関してはアルミの軽い圧力鍋の方が使い勝手が良いです。

レシピ一覧

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パスタのゆで方加圧0分→時間表示の1/2を目安に蒸らすパスタを茹でると普通は100gに対し1リットルの水が必要ですが、圧力鍋を使うとパスタがくっつかない程度の水で十分なので500〜700cc程度、少ない水量で茹で上がります。加圧時間は0分で、蒸らし時間はパスタに表示されている時間の1/2以下の時間で...
讃岐うどん(乾麺)の茹で方加圧0分→時間表示の1/2を目安に蒸らす→急冷パスタを圧力鍋で茹でるようになって、「うどんの乾麺も同じ方法で茹でれるのでは」と思いやってみました。結果は大成功。讃岐うどんの乾麺、表示時間13分だったので加圧したら火を止めて6分蒸らしてピンが下がっていなかったので急令しました...
圧力鍋でうどんを作ってみました加圧0分→1分蒸らす→急冷あっという間に出来てうどんがもっちりして美味しい。「圧力鍋って凄い」とあらためて感じた一品です。卵もちゃんと出来てます。お味噌汁を作るより簡単なので朝ごはんとして出したところ、好評でした。(錘式3リットル圧力80kpa使用)材料(4人分)うどん...
サンマのパスタのレシピ15分加圧→10分蒸らすサンマの塩焼きに飽きたら試してみて下さい。お子様や魚が嫌いな方にもおすすめです。サンマをオイルサーディン風にしてみようと思い、このレシピが生まれました。最初はサンマをぶつ切りにしていましたが、後で骨を取り除くのが面倒なので最初から三枚におろすようにしまし...
ミートソースのレシピ15分加圧→10分蒸らすミートソースも手作りすれば経済的でおいしい!タイム、オレガノなどのハーブはプランターで育てれば重宝します。関連レシピ:パスタのゆで方(錘式6リットル圧力88kpa使用)材料(6人分)挽肉(合びき)…300g、 玉葱…1個、 ニンニク…2片、 トマトホール(...
ツナとキノコのパスタのレシピ冷蔵庫にある材料で手早く作れる圧力鍋を使ったパスタのレシピです。パスタのゆで方はパスタのゆで方を参考にして下さい。圧力鍋に水と塩を入れて沸騰したらパスタを入れてくっつかないようにかき混ぜ蓋をして圧力がかかったらすぐ火を止めて表示してある茹で時間の1/2くらい蒸らします。水...
鶏肉のトマトペンネのレシピ加圧5分→7分蒸らす見た目よりも簡単に出来て美味しいのでおすすめです。ソースは火にかけて大体15分くらいで仕上がるので、同時にペンネもゆがいておきましょう。圧力鍋によるパスタのゆで方はこちら(ティファールクリプソヌーヴォー:高圧85kpa使用)材料(4人分)ペンネ…180g...
ゴルゴンゾーラ入りクリームペンネペンネ:加圧0分→表示時間の1/2分蒸らすゴルゴンゾーラは癖があるのでパルミジャーノ・レッジャーノと混ぜて使いました。ペンネは加圧したら火を止めて急冷し、パッケージに表示されている時間の半分の時間蒸らします。圧力鍋によるパスタのゆで方はこちら(フィスラーロイヤル:高圧...