圧力鍋レシピ集 ミートソース

ミートソースのレシピ

15分加圧→10分蒸らす

ミートソースも手作りすれば経済的でおいしい!タイム、オレガノなどのハーブはプランターで育てれば重宝します。
関連レシピ: パスタのゆで方
(錘式6リットル圧力88kpa使用)

材料(6人分)

挽肉(合びき)…300g、 玉葱…1個、 ニンニク…2片、 
トマトホール(缶詰)…1と1/2缶(600g)、 水…200cc、
固形スープ…1個、オリーブオイル…大匙3、塩、胡椒…適量
ローリエ…1枚、 オレガノ…少々

レシピ

1、圧力鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたニンニク、玉葱を透き通るまでいためます。

2、挽肉を加えて炒め、トマトの水煮缶、水、固形スープを砕きながら加え、ロリエー、タイム、オレガノを加えます。

3、沸騰して錘がゆれたら15分加圧します。火を止めて10分蒸らしたらフタをあけ、塩コショーで味を調えます。水分が多いようでしたら暫く煮詰めて完成です。


圧力鍋レシピ集TOP サイトマップ(レシピ一覧)