圧力鍋レシピ集 ツナとキノコのパスタ

ツナとキノコのパスタのレシピ


冷蔵庫にある材料で手早く作れる圧力鍋を使ったパスタのレシピです。パスタのゆで方はパスタのゆで方を参考にして下さい。圧力鍋に水と塩を入れて沸騰したらパスタを入れてくっつかないようにかき混ぜ蓋をして圧力がかかったらすぐ火を止めて表示してある茹で時間の1/2くらい蒸らします。水の量が多すぎると噴出してしまうので注意です。通常よりも少な目のパスタがくっつかない程度の水の量にします。青味に行者ニンニクを使用しましたが、バジルやパセリ、大葉などお好きなものをどうぞ。
(錘式6リットル圧力88kpa使用)

材料(2人分)

パスタ(茹で時間7分のもの)…2束、ニンニク…1片、シメジ…1/2株、
ツナ缶詰…175gのもの1/2、塩、黒胡椒、レッドペパー…少々、
ガラスープ(粉末)…適量、行者ニンニク…1束、オリーブオイル…適量

レシピ

1、圧力鍋でパスタを茹でる(パスタのゆで方を参照して下さい
(加圧したらすぐ火を止めて表示してある茹で時間の1/2くらい蒸らします。急冷してフタを開ける。)
2、パスタを茹でている間に、ニンニク、行者ニンニクをみじん切りにします。シメジは石づきをとって食べやすい大きさにします。
3、フライパンを熱してオリーブオイルを入れてニンニクを炒めます(焦がさないように火加減に注意します。)
4、シメジをいため茹で上がったパスタを加えます。ツナ缶詰を加えてあえます。塩、黒胡椒、レッドペパー、粉末ガラスープで味を調えます。
5、最後に刻んだ行者ニンニク加えます。

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