圧力鍋レシピ集　蒸しパン

加圧3分→10分蒸らす

市販のホットケーキミックスを使った蒸しパンです。
圧力鍋で蒸すともっちりとした蒸しパンになります。あまり膨らみませんでした。右側が圧力なしで普通に蒸したものです。こちらのほうがふっくらとした仕上がりです。 （普通に蒸す場合は7〜10分くらい蒸します）。カップはお弁当用のシリコン製のものを使っています。電子レンジやオーブンでも使える優れもので、油を塗らなくてもスッと中身が出せます。
(ティファールクリプソヌーヴォー高圧85kpa使用）

圧力でかけて作った蒸しパン	圧力なしで作った蒸しパン

ホットケーキミックス粉…1袋（200g）、スキムミルク…大匙3、
さつま芋…100g、黒ごま…大匙１、水…180cc

(1)さつま芋は洗って1cm位の角切りにします。

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(2)ホットケーキミックス粉、スキムミルク、水、を加えて混ぜ合わせます。�@のさつま芋、黒ごまも加えて混ぜ合わせます。

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(3)カップに�Aを6分目まで入れます。圧力鍋に水300ｃｃ（分量外）を入れて、火にかけます。中かごにカップを入れて3分加圧します。

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(4)5分蒸らしたらセレクターをまわして圧力を抜きます。