圧力鍋レシピ集 じゃがいものいも餅

圧力鍋レシピ じゃがいものいも餅

4分加圧→自然放置

じゃが芋を圧力鍋で蒸して使用しています。
ふわふわ、もっちりのいも餅は揚げたてアツアツをお召し上がりください。
醤油タレ甘みのあるものを使いましたが、甘くしたくない場合は、醤油にサッとくぐらせてもOKです。
(ティファールクリプソヌーヴォー高圧85kpa使用)

材料

じゃが芋…3個、片栗粉…大匙3、焼き海苔…1枚半
A(醤油…大匙3、砂糖…大匙2、水…大匙3)

いも餅のレシピ

1、圧力鍋に水300cc(分量外)をいれ蒸しかごをセットして洗ったじゃが芋を並べ 半分に割り、4分加圧、圧力が下がったら蓋を開け取り出します。
2、じゃが芋のの皮をむいてすりこ木でつぶし、片栗粉大匙3加え粘りが出るまでまぜます。
3、丸く平らに形を作ります。
4、170度くらいの油でこんがり揚げます。
5、鍋にAにの材料を入れて煮立ててタレを作り、Cのいも餅ををタレににくぐらせます。
6、8枚切りにした海苔に巻いてできあがりです。

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