圧力鍋レシピ集　豚肉団子と白菜の煮込み

加圧5分→6分蒸らす

味がしみこんだ白菜とスープが美味しいです。仕上げに春雨を入れてもシメにラーメンを入れてもd(-_^)good
（錘式6リットル圧力88kpa使用）

豚挽き肉…400ｇ、長ネギ…１/3本、卵…1個、白菜…1/4個
生姜…1かけ固形スープのもと…1個、塩、胡椒、ごま油…少々
醤油…大匙2、酒…カップ1/2

(1) ボウルに豚挽き肉とみじん切りにした長ネギ、すりおろした生姜、卵、酒大匙1、塩、ごま油少々を入れてハンバーグを作る要領でよく混ぜます。

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(2) フライパンに油を熱し、（1）を丸めていれて両面に焼き色がつくまで焼きます。

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(3) 圧力鍋にザク切りにした白菜（2）の肉団子を入れ、水３カップ、固形スープのもとを砕いて入れます。強火にかけて沸騰したらアクを取ります。醤油大匙2杯、塩少々で味を調えます。

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(4) 蓋をして５分加圧し、６分蒸らして出来上がりです。