圧力鍋レシピ集 豚肉団子と白菜の煮込み

豚肉団子と白菜の煮込みのレシピ

加圧5分→6分蒸らす

味がしみこんだ白菜とスープが美味しいです。仕上げに春雨を入れてもシメにラーメンを入れてもd(-_^)good
(錘式6リットル圧力88kpa使用)

豚肉団子と白菜の煮込みの材料(4人分)

豚挽き肉…400g、長ネギ…1/3本、卵…1個、白菜…1/4個
生姜…1かけ固形スープのもと…1個、塩、胡椒、ごま油…少々
醤油…大匙2、酒…カップ1/2

レシピ(作り方)

(1) ボウルに豚挽き肉とみじん切りにした長ネギ、すりおろした生姜、卵、酒大匙1、塩、ごま油少々を入れてハンバーグを作る要領でよく混ぜます。
(2) フライパンに油を熱し、(1)を丸めていれて両面に焼き色がつくまで焼きます。
(3) 圧力鍋にザク切りにした白菜(2)の肉団子を入れ、水3カップ、固形スープのもとを砕いて入れます。強火にかけて沸騰したらアクを取ります。醤油大匙2杯、塩少々で味を調えます。
(4) 蓋をして5分加圧し、6分蒸らして出来上がりです。

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