圧力鍋レシピ集
カレーのじゃが芋が無くなった！ |
| 家族が好きなので圧力鍋でカレーをよく作ります。味が良くなじんで一晩寝かせたようなカレーに仕上がります。でも男爵いもや北あかりなど煮くずれしやすいじゃがいもで作るとすっかり無くなってしまいます。北あかりは加圧４分、５分蒸らして急令でもほとんど無くなってしまいました（泣） 圧力鍋カレーを作るときじゃが芋をで煮くずれさせなない方法はいったん蒸したじゃが芋を最後に加えることです。（ちょっと手間がかかりますが）これで次の日煮返しても大丈夫です。 関連レシピ：圧力鍋で作るポークカレー |
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