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舞茸とシメジのダイエットカレーのレシピ

5分加圧→急令

 手早くできてカロリーも抑えたきのこたっぷり入ったカレーです。舞茸には内臓の脂肪を減らす効果があるらしいですね。きのこだけでは彩が寂しいのでパプリカを彩りに加えました。
(フィスラーロイヤル 3.5リットル 高圧 1.8気圧=110kpa 使用)


完成写真

舞茸とシメジのダイエットカレーの材料(5皿分)

玉ねぎ…1個、 舞茸…2パック、 シメジ…1パック、 カレールー…4かけ
水…700cc、オリーブオイル…大匙1、ソース…大匙1、パプリカ…1/2個

レシピ(作り方)

1、舞茸、シメジは石づきをとって手で裂いておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。パプリカは千切りにしておく。

      2、圧力鍋を熱してオリーブオイルをひいて玉ねぎを透き通るまで炒める。

      3、舞茸シメジを加えて炒める。水を加えて5分加圧し、火を止め急令して圧力を下げる。加圧している間にパプリカをレンジで1分程度かける。

      4、カレールー、ソース、ケチャップを加えて少し煮込む。

      5、お皿にご飯、カレーを盛り付けBのパプリカをあしらう。