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ローストレッグのレシピ

加圧5分→10分蒸らす
ローストレッグはクリスマスの定番料理ですが、前の日から漬け込んだりオーブンで焼いたりと手間隙かかる料理です。
圧力鍋で簡単に美味しく作れましたヾ(〃^∇^)ノ
リンゴジュースのほのかな甘みのが肉に染込んで美味しいですよ。
※オーブンで焼くローストレッグのレシピ
（フィスラーロイヤル3.5リットル　1.8気圧＝110kpa使用）

材料（2人分）

鶏レッグ…2本、塩、胡椒…適量
調味料A（リンゴ果汁ジュース…15occ、酒…50cc、醤油…70cc、
みりん…50cc、ニンニク…1片、生姜…1片）
付け合せの野菜：ブロッコリー、人参　各適量

圧力鍋を使ったローストレッグのレシピ（作り方）

①レッグは骨に沿って切れ込みを入れて余分な脂と皮を取り除き、塩、胡椒を振る。
ニンニクとしょうがはすりおろしておく。
②テフロンのフライパンを熱して皮の方から焼き色をつける。（両面こんがり焼きます）
③圧力鍋に②のレッグと調味料A 、ニンニクとしょうがをおろしたものを加え火にかけあくをすくう。5分加圧して10分蒸らす。（このとき人参を一緒に煮ると付け合せに良いです）
お皿に盛り付け茹でたブロッコリーと人参を添える。