圧力鍋と麺つゆを使って簡単煮しめ

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簡単煮しめ

3分加圧→5分蒸らす　　　　

　時間のかかるお煮しめも圧力鍋を使うとあっという間に出来上がります。麺つゆを利用してさらに簡単に作ってみました。昆布も結ばないで食べやすい大きさにカットしただけ。普段着のお煮しめです。

（フィスラーロイヤル　高圧　1.8気圧＝110kpa　使用）

ゴボウ…１本、　人参…1/2、　昆布…適量、　生シイタケ…3枚
油揚げ（大判）…1枚、　こんにゃく（切れているもの）…200g
麺つゆ…適量、　水…300cc

1、ゴボウは皮を削いで乱切りにして水煮つけてあくを抜いておく。人参は皮を向いて乱切り、油揚げは油抜きをして3cm角くらいに切る。昆布は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはお湯でサッと茹でてあくを抜いておく。

2、圧力鍋に水と麺つゆをいれる(のこ時煮物用の濃さになるようにパッケージをみて調整します）

3、①で準備した材料を加えて3分加圧し、5分蒸らす。急令で圧力を完全に下げてふたを開け、盛り付ける。

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