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１４分加圧→自然放置
圧力鍋でつくる 丸ごとかぼちゃのサラダ |
かぼちゃを圧力鍋で丸ごと蒸して、デザート感覚のサラダにしてみました。
凝ったように見えますが、簡単レシピです。
圧力鍋、高圧で14分、堅いかぼちゃもスッと切れます。
（ティファールクリプソヌーヴォー：高圧85kpa使用） |
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| 完成写真 |
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丸ごとかぼちゃの材料
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かぼちゃ…1個、 生クリーム…１００ｃｃ、レーズン…適量 |
| レシピ |
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1、かぼちゃは洗って蒸しかごに入れる。
2、圧力鍋に水300ｃｃを入れ①をセットして、火にかけ１４分加圧します。自然放置して圧が抜けたら蓋を開けます。
３、かぼちゃを半分に切り、半分の皮を剥いて１ｃｍ角に切ります。
４、生クリームを７分立てにして、③と混ぜます。レーズンを適量加えてまぜます。
５、残り半分のかぼちゃを器にして④を盛り付けます。
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