圧力鍋レシピ集

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圧力鍋レシピ集HOME野菜料理、豆類>丸ごとかぼちゃのサラダ
14分加圧→自然放置

圧力鍋でつくる 丸ごとかぼちゃのサラダ

かぼちゃを圧力鍋で丸ごと蒸して、デザート感覚のサラダにしてみました。
凝ったように見えますが、簡単レシピです。
圧力鍋、高圧で14分、堅いかぼちゃもスッと切れます。

(ティファールクリプソヌーヴォー:高圧85kpa使用)
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完成写真

丸ごとかぼちゃの材料

かぼちゃ…1個、 生クリーム…100cc、レーズン…適量

レシピ

1、かぼちゃは洗って蒸しかごに入れる。


2、圧力鍋に水300ccを入れ@をセットして、火にかけ14分加圧します。自然放置して圧が抜けたら蓋を開けます。


3、かぼちゃを半分に切り、半分の皮を剥いて1cm角に切ります。

4、生クリームを7分立てにして、Bと混ぜます。レーズンを適量加えてまぜます。

5、残り半分のかぼちゃを器にしてCを盛り付けます。

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