圧力鍋レシピ集 とうもろこしを圧力鍋で蒸す

圧力鍋レシピ 蒸しとうもろこし

おもり式:5分加圧→10分蒸らす
ティファール:4分加圧→10分蒸らす

圧力鍋でとうもろこしを蒸しただけなのに、この美味しさ!茹でるよりも短時間のため栄養価も美味しさも逃げません。6リットルの圧力鍋で5本丸ごと蒸してみましたがムラなく美味しく出来ました。
圧力鍋のメーカーに寄って加圧時間は多少違ってきますが3〜5分くらいの加圧時間で蒸しあがります。とうもろこしが大きくて圧力鍋に入らない場合は半分に切って下さい。
※とうもろこしの薄皮はつけて蒸したほうが栄養素が逃げないで美味しく蒸しあがるそうです。 (おもり式圧力鍋/ティファール 使用)

材料

とうもろこし 5本
(お好きな数だけどうぞ)

圧力鍋によるとうもろこしの蒸し方

1、とうもろこしは薄皮を一枚残して洗っておく。


2、圧力鍋にすのこ、または蒸しかごをセットして水を300ccくらい入れる。


3、とうもろこしを入れて沸騰して錘が揺れたら火を弱めて5分加圧して10分蒸らす。
(フィスラー、ティファールは3分加圧、10分蒸らす)

4、薄皮とひげを取る。


塩味を付ける

塩味を付けるときは1リットルに対して20g位の食塩を入れて食塩水を作りそれに蒸したとうもろこしを浸す。

焼きとうもろこし

あみで蒸したとうもろこしをこんがり焼き刷毛で醤油を2〜3回塗る。

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