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加圧時間0→蒸らし10分
プリンを圧力鍋で作るには金属の容器よりも、カップや湯呑みなどの器に入れた方が綺麗に蒸しあがるようです。
カラメルソースって作るのにコツがいるし、フライパンにこびりついて後片付けも大変だと思いませんか？
カラメルソースのかわりにメープルシロップを使うと簡単手軽にプリンが作れました。
カラメルと違って苦味がなく、香りがよいので、我が家ではこちらの方が人気でした。
（錘式６リットル圧力88kpa使用）
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| ◆メープルシロップをかけて |
◆ゴマだれをかけてゴマプリン |
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材料
| プリン液 |
| 卵 |
3個 |
| 牛乳 |
400ｃｃ |
| 砂糖 |
1/2カップ（50ｇ前後） |
| バニラエッセンス |
少々 |
| メープルシロップ |
適量 |
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| レシピ |
1、プリン液を作ります。牛乳を温めて砂糖を加え溶けたら、割りほぐした卵を加えます。プリン液をこしてバニラエッセンスを加えます。プリンの容器に静かに流しいれます。
2、圧力鍋にすのこをセットして（1）を入れて強火で蒸します。錘がゆれて加圧したらすぐに火を止めて10分蒸らします。
3、あら熱をとって冷蔵庫で冷やします。
4、メープルシロップをかけてすすめます。 |
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