蒸しナス

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加圧３分→１０分蒸らす
ナスを丸ごと蒸しました。とっても柔らかです。簡単に出来るのでもう一品足りない時にお試し下さい。
（錘式６リットル圧力88kpa使用）

材料

ナス
生姜
大根
めんつゆ

4本
少々
1/4本
適量

レシピ
1、ナスは洗って格子上に切れ目を入れておく。大根と生姜はおろしておく。

2、圧力鍋に水を入れ蒸し器（すのこ）をセットしてナスをいれる。

3、沸騰したら３分加圧する。火を止めて10分蒸らす。

4、器に盛り、、めんつゆを薄めたものを温めてかける。おろした大根と生姜をのせる。