圧力鍋レシピ集

圧力鍋で作るキーマカレーのレシピ

圧力鍋を使った市販のカレールーを使わないちょっと本格的なインド風カレーのレシピです。キーマとは挽肉の意味です。
（錘式６リットル圧力88kpa使用）

ロールキャベツの材料：
玉葱…1個、人参…1/2個　挽肉（合挽）…300ｇ、大豆…150ｇ、ニンニク…1片、生姜…1片、小麦粉…大匙２、トマ…１個、トマト水煮缶…200ｇ、カレー粉…大匙　2.5、　ガラムマサラ…少々、　ブイヨンキューブ…2個　

1、大豆はぬるま湯につけておきます。 （夜間を利用してポットに入れておくと便利です。）

2、小麦粉を振り入れてよく炒め、残りの材料と調味料を入れて蓋をします。 沸騰したら火を弱めて圧力鍋で25分加圧します。

3、圧力が下がったらフタをあけてガランマサラを最期に一振りして仕上げます。