圧力鍋レシピ集

圧力鍋で作るいわしの煮付けのレシピ

いわしは圧力鍋で煮ると、骨まで柔らかく食べれます。カルシウム不足と感じている方、成長期のお子様にも、是非毎日の献立に取り入れたい料理です。
（錘式3リットル圧力80kpa使用）

いわしの煮付けの材料：
いわし…8尾、 生姜…1かけ、酒…120ｃｃ、 みりん…120ｃｃ、 醤油…60ｃｃ、
酢…大匙3、 砂糖…大匙2

1、いわしは頭とはらわたを取ります。いわしは柔らかいので、キッチンバサミを使うと便利です。

2、いわしを流水でよく洗います。

3、圧力鍋に調味料を入れて、煮立ていわしを重ならないように入れます。

4、沸騰して加圧して弱火で２０分煮ます。１０分蒸らして蒸気を抜きます。